无骨鸭掌的做法家常（自己在家也可以做的香辣鸭掌来啦）
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发布时间：2025-02-03 02:21:22
超级下饭的家常菜做法，香辣鸭掌，适合当零食~
快来试试超级下饭的香辣鸭掌吧，Q弹又有嚼劲，还有满满的胶原蛋白哦！
准备食材：
火锅底料，葱姜蒜适量，辣椒，香叶，小茴香，八角，桂皮，花椒，老抽，料酒
做法步骤：
1.将无骨鸭掌解冻，用清水清洗干净备用。
2. 锅中煮水，洗好的鸭掌凉水下锅并放入姜片和少许料酒（去腥），大火，20分钟后捞出控水备用。
3.锅中放入适量食用油，将葱段姜片蒜瓣下锅炒香。
4.香味飘出后，.放入适量火锅底料或豆瓣酱继续大火炒至融化。
5.放入干辣椒，香叶，小茴香，八角，桂皮，花椒炒香。
6.放入鸭掌和少量老抽翻炒均匀上色。
7.锅中加入开水没过鸭掌大火煮开（10分钟左右）收汁出锅即可。
感兴趣的小伙伴就试一试吧，绝对下饭！平时也可以当作追剧小零食哦~
