做汤圆皮不开裂的小窍门是什么
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发布时间：2025-01-29 05:38:47
黑芝麻汤圆是我家女儿的最爱，看了超市里的速冻汤圆，都含有添加剂，为了吃得更加健康，于是自己动手。包过汤圆的都知道，包的时候容易开裂，今天我教大家一个方法，包的时候延展性十足，包起来也顺手多了。
配方：
熟黑芝麻 150G
白糖 40G
无盐黄油 80G
蜂蜜50G
糯米粉 400G
温水 300G
做法步骤：
1.芝麻馅做法：熟黑芝麻和白糖加入料理机打细腻，倒入碗里，加入融化的黄油和蜂蜜搅匀，放冰箱冷冻15分钟左右至半凝固状态，用小勺将馅料分成8G一个剂子，用手搓圆，放冰箱冷冻至坚硬状态备用。
2.汤圆皮做法：糯米粉里加温水成团，然后揪一块鸡蛋大小的面团压扁，放入开水中煮至半透明状态（煮熟），过冷水，然后加入主粉团揉匀，分成15G一个的小剂子就可以包喽！
大家可以试试！
