广东椰子煲鸡汤的做法窍门（广式靓汤椰子煲鸡汤）
100次浏览
发布时间：2025-02-07 05:52:23
食材：鸡半只、椰子汁+椰子肉
辅料：黄芪、红枣、姜片、葱段、枸杞
首先将买来的半只鸡用盐、料酒浸泡30分钟后清洗干净。椰汁倒入碗中备用，椰子肉用勺子挖出来，清洗干净切成条状。
凉水下锅，放葱姜、料酒去腥；大火烧开撇去浮沫，用温水洗干净。
锅中倒入植物油，油温五成热放葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒，最后放盐、料酒、胡椒粉翻炒5分钟出锅，另外一个锅烧开水备用。
将烧开的开水倒入电饭煲里，放入刚刚炒好的鸡块，加入葱姜、红枣、黄芪、椰肉电饭煲煲汤40分钟出锅。
一锅热气腾腾的美味椰子煲鸡汤就出锅啦！
直接舀入碗中食用清甜可口，喜欢重口味的可以自己调一个凉菜汁蘸着吃都可以的哦！
椰汁能清暑消渴，椰肉清香可口;鸡肉性质温和，既滋补暖身，强壮身体又营养价值高。
