玉子寿司做法（以假乱真的“玉子寿司馒头”）
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发布时间：2025-01-31 02:13:25
馒头？寿司？傻傻分不清楚！
没什么是玉子寿司解决不了的，如果有就再来一份吧。
玉子寿司，厚厚的鸡蛋和饭团的完美结合！
把馒头也做成玉子寿司的造型啦！
材料：
白色面团：牛奶110g 中筋面粉200g 白砂糖20g 酵母2g
黄色面团：南瓜泥45g 中筋面粉90g 酵母1g
装饰用：海苔一片
制作步骤：
1.南瓜蒸熟打成南瓜泥，取45g和酵母混合均匀，静置一会。
2.待酵母充分融合后，倒入中筋面粉，开始揉面。
3.开始做白色面团，室温的牛奶加入酵母和糖，搅拌均匀静置几分钟。
4.待酵母充分融合后，倒入中筋面粉，
5.把搅拌桶放进机器里，开始和面程序，
6.搅拌成表面顺滑的面团即可。
7.取出揉好的黄色面团和白色面团。
8.把面团分别放进干净的容器内，盖上保鲜膜进发酵箱箱选择30度发酵一小时。
9.发酵结束取出面团，先把白色面团平均分成6个小面团。
10.再把6个小面团依次擀开成长方形
11.再自上而下卷起来，成长方形条状。
12.6个白色小面团依次整形完毕。放在铺上烘焙油纸的烤盘上
13.再把黄色面团平均分成20g一个的小面团。
14.再把每一个小黄面团，擀成略厚的椭圆形片状，大小约比白色长条状面团大一点即可。
15.把6个黄色圆片覆盖在白色面团上。盖上发酵布室温发酵20分钟左右。
16.发酵结束后把馒头送进长帝ZTBDF25L烤箱里。
17.烤箱水盒里加满水，选择蒸汽功能，100度蒸制21分钟。
18.蒸制结束，取出馒头。趁着馒头温热时，将海苔剪成长条状，放在馒头中间，紧紧将海苔两端紧贴馒头。就完成啦！
